うれしかーど

知らない人はいないハンバーグ＆ステーキ『ぎゅう丸』　 嬉野本店、大村店、長崎ココウォーク店他、大分や福岡など九州を中心に国外はベトナムにまで展開。根強いファンを獲得しているハンバーグ＆ステーキ「ぎゅう丸」。その始まりは嬉野本店からである。創業は昭和56年。「ぎゅう丸」といえば世代問わず人気の「手仕事ハンバーグ」が有名だ。ナイフを入れれば溢れ出す肉汁と口の中で噛まずともホロホロと崩れる程の肉の柔らかさ、そして口いっぱいに広がる旨味。このハンバーグを作り上げるのに日々研究に研究を重ねてきたという。又、セットメニューやサイドメニューに並ぶ「コーンスープのパイ包み」は県外からもこれを目的に来られる程、リピーターさんが多い。そして何と言ってもお店全体の雰囲気の良さが印象的だ。日本の接客は世界的に見てもレベルが高い事で知られているが、ぎゅう丸の接客は実に気持ちが良い。先回りの気遣いから、お子様連れのお客様への気配り、親しみやすい距離感などぬかりがない。伺うと、特別に接客の指導に力を入れているわけではないが、率先したアイディア提案や長年勤めてくれるスタッフが多いのだと言う。